沿岸のピノ・ノワールは私のお気に入りのジャンルですが、 Xander Sorenのワインは透明感がありエレガントで、私がまさに 求めていたものです。シルキーな舌触りを兼ね備えた繊細なアロ マと美しいアロマのコンビネーションは称賛 すべきものです。
彼のワインメーカー シャリニ・セイカル氏は、カリフォルニアのい くつかの銘醸畑から長期熟成型ワインを生み出し、彼女の素晴ら しい技術力とワイン造りへの献身と情熱を知らしめています。 私は各ヴィンテージのワインテイスティングを通じて、進化し発展 していく彼らのヴィジョンを感じることを楽しんでいます。 Xander Sorenのワインを私の新たなソノマのワインバーで提供 することを心待ちにしています。